Nos bières
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Dindon Sauvage vieillie en barrique -
Arrière Saison -
La Coupe -
Brett Never Sleeps -
La Rue Tabaga -
La Sarah Sour -
La Sarah -
Trail à Brett -
Sutton-Ik -
Grisette de la Marmite -
Porter Iroquois -
Porter du Cowboy -
Dindon Sauvage -
Brett Inn -
Bretterave -
Bobonom -
Bee-Bop -
L’Apéro -
Amirye -
Brune Alpine -
Session Abénaki -
Sutton Goes Wild II -
Elderflower Bloom -
Lemon Head II -
L’Herbe à Dinde -
Saison du Mango
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Dindon Sauvage vieillie en barrique
Description:
Cette bière de sarrasin est née de l’idée de 2 brasseurs passionnés qui avaient envie de s’amuser, tout en créant une bière. Une journée de brasse + 3 jours de ski et cette bière complexe aux notes de mandarine légèrement épicées voyait le jour. Collaboration avec Brasserie Dieu du Ciel. *Version vieilli en barrique de Chardonnay
Alcool:
5.9%
Ingrédients:
Eau, orge, sarrasin, houblon, levures Brettanomyces.
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Arrière Saison
Description:
Bière à l’avoine, à la poire et à la bergamote. Bière de soif à boire au soleil devant les merveilleuses couleurs d’automne. 100% Brett. Créée pour le DBSQ
Alcool:
5,3%
Ingrédients:
Eau, orge, avoine, poire, bergamote, houblon, levures Brettanomyces.
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La Coupe
Description:
Bière à vocation sociale en collaboration avec Au Vent Du Nord, Bière Dépôt. Saison au citron et poivre de Sichuan.
Alcool:
5,6%
Ingrédients:
Eau, orge, blé, avoine, houblon, zeste d’orange, zeste de citron, coriandre, poivre de Sichuan, houblon, levures saison et levures Brettanomyces.
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Brett Never Sleeps
Description:
Brut IPA. 100% Brett. Bière très sèche et bien gazéifiée avec des notes de fruit blanc. Créée en collaboration avec Beerism.
Alcool:
6.9%
Ingrédients:
Eau, orge, houblon, levures Brettanomyces.
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La Rue Tabaga
Description:
Bière fermière au rutabagapour fêter le temps des récoltes et la venue de l’automne. Collaboration avec la Brasserie La Goutte d’Or (Paris).
Alcool:
4.6%
Ingrédients:
Eau, orge, avoine, seigle, rutabaga, houblon, levures Brettanomyces.
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La Sarah Sour
Description:
Version sûre de cette douce et délicieuse Brett aux fruits. Bière fruitée et acidulée contenant des abricots et des fruits de la passion. Parfaite pour vous rafraichir au soleil. 100% Brett.
Alcool:
4%
Ingrédients:
Eau, orge malté, blé malté, abricots et fruits de la passion, houblon, levure Brettanomyces.
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La Sarah
Description:
Bière fruitée et acidulée contenant des abricots et des fruits de la passion. Parfaite pour vous rafraichir au soleil. 100% Brett.
Alcool:
4%
Ingrédients:
Eau, orge malté, blé malté, abricots et fruits de la passion, houblon, levure Brettanomyces.
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Trail à Brett
Description:
Pale Ale conçue pour la cause des «Trail Builders» de vélo de montagne. Très sèche et désaltérante, elle a un côté conifère pour rappeler les pistes dans la forêt. 100% Brett.
Alcool:
5,1%
Ingrédients:
Eau, orge malté, houblon, levure Brettanomyces.
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Sutton-Ik
Description:
IPA aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux avec une finale sèche comme la plupart de nos 100 % Brett.Alcool:
6,6%Ingrédients:
Eau, orge malté, avoine malté, houblon, levure Brettanomyces. -
Grisette de la Marmite
Description:
Petite saison, bière d’inspiration belge. Sèche, minérale et fermière avec une touche de houblon bien vert. 30% fermentée en barrique de chêne.
Alcool:
4,3%
Ingrédients:
Eau, orge malté, blé malté, houblon, levure saison et levure Brettanomyces.
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Porter Iroquois
Description:
Porter robuste typique de ce nom, caractérisée par des notes de chocolat et de café provenant des malts et grains utilisés. Arômes de houblon résineux. 100% Brett.Alcool:
6,3%Ingrédients:
Eau, orge malté, malt de spécialité, houblon, levure Brettanomyces. -
Porter du Cowboy
Description:
Collaboration avec nos amis, les cowboys de la microbrasserie À la Fût, voici un assemblage de leur Porter Brett, de notre Porter Iroquois et de notre Brune Alpine. Résultat, un Porter complexe et bien bretté avec une légère touche acidulée. HIIII HAAAAA!!!Alcool:
6.3%Ingrédients:
Eau, orge, avoine, houblon, levures Brettanomyces. -
Dindon Sauvage
Description:
Cette bière de sarrasin est née de l’idée de 2 brasseurs passionnés qui avaient envie de s’amuser, tout en créant une bière. Une journée de brasse + 3 jours de ski et cette bière complexe aux notes de mandarine légèrement épicées voyait le jour. Collaboration avec Brasserie Dieu du Ciel.
Alcool:
5.9%
Ingrédients:
Eau, orge, sarrasin, houblons, levures Brettanomyces.
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Brett Inn
Description:
Collabo avec Le Baril Roulant. IPA 100% Brett Clausseni et 100% Nelson Sauvin.Alcool:
6,0%Ingrédients:
Eau, orge malté, houblon, levure Brettanomyces. -
Bretterave
Description:
Bière de blé à la betterave. Rose comme l’amour qui nous unit à David Plasse de La Memphré. Une bière sèche et terreuse. 100% Brett.
Alcool:
5,3%
Ingrédients:
Eau, orge malté, blé, betteraves, houblon, levure Brettanomyces.
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Bobonom
Description:
Pale Ale d’inspiration américaine aux arômes de houblon fruitée avec une légère touche d’agrumes. 100% Brett.Alcool:
6,0%Ingrédients:
Eau, orge malté, houblon et levure Brettanomyces. -
Bee-Bop
Description:
Bière d’inspiration belge aux arômes herbacés et fruités du houblon Mosaïc. Levure saison et brett.Alcool:
5,8%Ingrédients:
Eau, orge malté, avoine malté, houblons, levure saison et levure Brettanomyces. -
L’Apéro
Description:
Se veut une bière de table aux arômes de mandarine, facile à boire les pieds sur un pouf au soleil.
Alcool:
3,7%
Ingrédients:
Eau, orge malté, avoine malté, blé malté, houblon, levure Brettanomyces.
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Amirye
Description:
IPA de seigle ambrée avec des notes épicées et résineuses. 100% houblon Galaxy. 100% Brett.Alcool:
6,5%Ingrédients:
Eau, orge malté, seigle malté, houblon, levure Brettanomyces. -
Brune Alpine
Description:
Brune d’inspiration américaine au goût de biscuit avec une finale fruitée grâce aux houblons et la souche de levure Brett utilisée. 100% Brett.
Alcool:
6,2%
Ingrédients:
Eau, orge malté, malt de spécialité, houblon, levure Brettanomyces.
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Session Abénaki
Description:
Sèche et faible en alcool, elle a un goût résineux et fruité rappelant le melon. Houblon 100% Simcoe et levure 100% Brett.
Alcool:
4,4%
Ingrédients:
Eau, orge malté, avoine malté, houblon et levure Brettanomyces.
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Sutton Goes Wild II
Description:
Bière sûre ayant fermentée et vieillie en barrique pendant 10 mois. Assemblée avec 25% de Session Abenaki bien fraîche.En collaboration avec THE WILD SHACK.
Alcool:
4,5% -
Elderflower Bloom
Description:
Bière blonde ultra rafraîchissante aux fleurs de sureau de West Brome, Vitalité Sureau, avec ajout de bergamote. 100% Brett.Alcool:
4,8% -
Lemon Head II
Description:
Version 2.0 de la LEMON HEAD. Brassée cette fois-ci dans les cuves de Sutton. Saison sèche aux citrons.Alcool:
6,66% -
L’Herbe à Dinde
Description:
Collaboration avec Sauvages et Cultivées. On pourrait appeler cette bière un Gruit, mais elle est brassée seulement avec de l’achillée millefeuille, aussi appelée herbe à dinde. Très florale, ça goûte l’été! 100% Brett.Alcool:
5,0% -
Saison du Mango
Description:
Saison de seigle aux manques. Notes tropicales et épicées.Alcool:
6,6%
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