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Un emploi à

L’Auberge Sutton Brouërie

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L’Auberge Sutton Brouërie

Postes disponibles

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Sous Chef

Les avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Repas inclus
  • Partage des pourboires
  • Horaires de quatre jours possible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire au devant de l’insdustrie

Principales tâches et responsabilités :

  • Veiller au bon fonctionnement du service et assurer la qualités des assiettes;
  • Maintenir une bonne communication avec la salle en allant au devant des problèmes;
  • S’assurer de la conformité aux normes, lois et règlements d’hygiène et de salubrité alimentaires;
  • S’assurer du respect des méthodes de travail et manipulation des produits;
  • Faire respecter les procédures et les listes de tâches;
  • Remplir les documents de travail;
  • Permettre une communication entre les différents postes et départements;
  • Collaborer avec le chef au menu et au développement de la restauration;
  • Maintenir une bonne ambiance de travail et une esprit d’équipe forte.

Conditions d’embauche :

  • Expérience en cuisine
  • Expérience en gestion
  • Avoir de l’expérience dans une cuisine professionnelle ;
  • Avoir un grand souci de la propreté et de l’hygiène ;
  • Être efficace, rapide et consciencieux ;
  • Désire travailler avec une équipe respectueuse et dédiée à la fierté de servir des produits locaux;
  • Attitude positive
Cuisinier
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Repas inclut
  • Pourboires
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire

Principales tâches et responsabilités :
Les cuisiniers et les cuisinières préparent et font cuire des aliments lors du service. Ils peuvent accomplir les mêmes fonctions que les plongeurs.

  • Assurer la mise en place des produits, la rotation et une conservation adéquate;
  • Voir à la propreté, à l’entretien et à la bonne utilisation des équipements et des matériels;
  • Effectuer la mise en place d’une organisation de travail optimale ;
  • S’assurer du respect de l’application de la standardisation des menus ;
  • Contrôler la qualité des plats sortants de la cuisine ;
  • Appliquer les mécanismes de communication, les consignes et les savoir-faire entre le personnel de la cuisine et celui du service afin de respecter la qualité des plats ;
  • S’assurer de la conformité aux normes, lois et règlements d’hygiène et de salubrité alimentaires ;
  • S’assurer du respect des méthodes de travail et de manipulation des produits;
  • Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques établies;
  • Effectuer l’assemblage et l’emballage des aliments ;

Conditions d’embauche :
Expérience dans le domaine un atout.

Postulez maintenant !

Plongeur / Aide-cuisinier
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Repas inclut
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire

Principales tâches et responsabilités :

Sous la responsabilité du chef de la cuisine, le plongeur a la charge de laver la vaisselle, entretenir son poste de travail, nettoyer la cuisine de préparation après son quart de travail. Il pourrait aussi devoir faire quelques préparations simples d’aliments pour aider le chef et ses co-équipiers. Il aura donc à manipuler des couteaux et autres instruments de cuisine.

  • Exécuter des préparations de base pour certains plats;
  • Laver, peler et couper les fruits et les légumes;
  • Peser et préparer les ingrédients;
  • Surveiller la cuisson des plats;
  • Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation;
  • Effectuer l’assemblage et l’emballage des aliments;
  • Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires;
  • Recevoir et entreposer des produits de cuisine;
  • Appliquer des méthodes de travail sécuritaires;
  • Nettoyer la vaisselle;
  • Transporter les bacs de vaisselles du premier étage au sous-sol;
  • Accomplir toute autre tâche qui lui sera confiée par le supérieur immédiat.

Candidat(e) idéal(e) :

Le plongeur pour travailler à la Brouërie sera une personne volontaire et proactive.

Postulez maintenant !

Gérant(e) de plancher

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) gérant(e) de plancher pour compléter notre solide équipe de gestion pour la saison estivale, L’entrée est poste est prévu pour le 1er avril.

 

Le rôle d’un(e) gérant(e) de plancher :

 – Assurer le bon déroulement du service;

– Faire le lien entre la cuisine et l’équipe du service lors du rush;

– Gérer les plaintes et les requêtes spéciales de notre clientèle;

– Être le soutien à son équipe;

– Gérer les conflits au sein de l’équipe;

– Travail de concert avec les membres de la direction pour assurer la qualité du service et de nos produits;

 – Gérer l’équipe et s’assurer que toutes les tâches soient bien accomplies;

 – Participer au développement d’une entreprise locale.

 

Les avantages : – Horaire 4 jours/semaine

– 2 jours de gestion et 2 jours de service

– Alternance des congés le week-end

– Salaire avec pourboires

– Rabais pour toi et ta famille

 

Notre candidat(e) idéal(e) :

– Leadership

– Expérience en gestion de salle

– Autonome

– Proactif(ve)

– Grand sens de l’organisation

– Familier(e) avec la gestion humaniste

 

Serveuse
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Pourboires
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire.

Principales tâches et responsabilités :

Le/la serveur/se a le mandat d’offrir en tout temps un service à la clientèle hors pair. Il doit servir les plats et les boissons en s’assurant de maintenir un haut niveau de qualité des normes établies par l’entreprise. Il doit avoir une attitude positive face au travail d’équipe et répartir efficacement son travail.

  • Accueille chaleureusement les clients à leur arrivée et répond rapidement à leur besoin;
  • Remet les menus et offre un verre : description impeccable des bières et vins présents sur le menu,
  • Présente le menu, fait des suggestions et répond aux questions au sujet des aliments et autres;
  • Prend les commandes et les transmet au personnel de cuisine et du bar;
  • Sert les boissons/ apéritifs aux bonnes personnes;
  • S’assure que les couverts appropriés soient à la disposition des clients (couteaux à steak, cuillère etc.);
  • S’assure de la qualité et de la conformité du plat avant de servir les plats;
  • Valide la satisfaction du client au moment où le plat/ breuvage lui est servi et vérifie régulièrement ses besoins;
  • Offre le dessert, cafés ou digestifs: description impeccable de ceux-ci
  • Saisi le moment opportun afin d’apporter l’addition;
  • Effectue les paiements et remercie les clients;
  • S’assure de respecter les délais de réservations des tables;
  • Maîtriser les logiciels informatiques, Maître D
  • S’exprimer à l’oral en Français et en anglais.

Candidat(e) idéal(e) :

  • Expérience dans une microbrasserie est un atout.
  • Attitude positive et proactive
  • Aptitude à gérer un haut débit de clientèle
  • Excellent esprit d’équipe

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Serveuse en chef
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Pourboires
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire.

Principales tâches et responsabilités :

Le/la serveur(se) en chef devient la référence lorsque les gérants sont absents. En plus de leurs tâches de serveur/se, il/elle devient aussi responsable des tâches suivantes :

  • Distribuer les tâches à son équipe de travail selon les priorités et l’achalandage;
  • S’assurer d’avoir constamment le nombre d’employés adéquats sur le plancher selon l’achalandage;
  • Superviser le personnel de service et collaborer à la gestion des réservations;
  • Assurer une bonne mise en place de la salle à manger selon la demande, en collaboration avec son équipe de travail;
  • S’assurer de la disponibilité de nos produits (ex. vins, bières) et transmettre les manques aux gérants;
  • Communiquer à son équipe les informations adéquates à la suite des changements survenus concernant le service;
  • S’assurer en tout temps de la propreté des locaux et du matériel;
  • Maîtriser le programme « Maître D » afin de pouvoir appliquer les rabais et annuler les items;
  • Fermer la journée sur le POS, faire le dépôt journalier;
  • Superviser l’équipe durant le close ou l’open en se référant aux listes misent à disposition par les gérants et rapporter tous événements aux gérants;
  • Participer la formation des nouveaux employés;
  • Prendre les moyens à sa disposition afin de s’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
  • Gérer les plaintes ou insatisfactions soulevées par la clientèle et en informer son supérieur immédiat;
  • S’assurer de maintenir une bonne ambiance de travail;

Candidat(e) idéal(e) :

  • 1 à 2 ans d’expérience en restauration.
  • Attitude positive et proactive.
  • Aptitude à gérer un haut débit de clientèle
  • Excellent esprit d’équipe

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Commis débarrasseur
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Repas inclut
  • Pourboires
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire

Principales tâches et responsabilités :

  • Salue toujours les clients lorsqu’il entre en contact avec eux;
  • Voit à la propreté des lieux avant, pendant et après le service;
  • Voit à la propreté et porte main forte à l’équipe du service pour servir les boissons aux clients;
  • Apporte ustensiles et verres d’eau à chaque nouvelle table;
  • S’assure que les couverts appropriés soient à la disposition des clients (couteaux à steak, cuillère etc.);
  • Sert les aliments et boissons commandés aux bonnes personnes et le plus rapidement possible;
  • Dessert les assiettes quand tout le monde de la table a terminé;
  • Est à l’écoute des besoins des clients et informe le serveur qui est responsable de sa section
  • S’assure de respecter les délais de réservations des tables;
  • Effectue la fermeture des stations-débarrassage et du poste de service/ bar conjointement avec les autres membres du service;

Candidat(e) idéal(e) :

  • Attitude positive et proactive
  • Aptitude à gérer un haut débit de clientèle
  • Excellent esprit d’équipe
  • Détient une facilité à communiquer de façon courtoise

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Hôte/Hôtesse
Avantages :

  • Hébergement abordable disponible pour la saison estivale.
  • Rabais employé sur tout, tout, tout à la Brouërie
  • Rabais pour ta famille
  • Repas inclut
  • Pourboires
  • Horaire flexible
  • Conciliation travail/famille
  • Salaire avantageux et garantie d’emploi peu importe la situation sanitaire

Principales tâches et responsabilités :

  • Effectuer la mise en place du restaurant
  • Accueillir les clients
  • Diriger les clients vers leurs tables respectives
  • Gérer les réservations
  • Répondre au téléphone
  • Voir au maintien de la propreté des lieux et des outils de travail

Candidat(e) idéal(e) :

  • Attitude positive et proactive
  • Aptitude à gérer un haut débit de clientèle
  • Excellent esprit d’équipe
  • Détient une facilité à communiquer de façon courtoise

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