La microbrasserie
de l’Auberge Sutton Brouërie
De la ferme à votre table
La microbrasserie de l’Auberge Sutton Brouërie
De la ferme au pub
On
adore
Nos
producteurs
locaux!
Petite faim
(sans accompagnement)
Petite salade Césarcroûtons de pain à la bière, fromage grana padano |
9 |
Salade asiatiquelégumes de saison, nouilles soba, vinaigrette aux *arachides* |
12
|
Filets de morue panés à la bière (2)sauce tartare et salade de chou |
12 |
Poulet frit (2)salade de chou, choix de sauce : laque au miel ou sauce BBQ fumée |
12 |
Petit cheeseburger Beeboproquette, tomate, bacon, cornichon, mayo beebop |
13 |
Petit burger de jambon effilochéfromage suisse, roquette, oignons marinés, sauce BBQ fumée |
13 |
Tacos de poulet frit(2)mayo au ponzu, kimchi et coriandre |
12 |
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Petite poutine classiquefrites maison, fromage en grain, sauce au fond de volaille à la bière choix d’extras: bacon 4. poulet 5. jambon effiloché 6. smoked meat 6 |
12 |
Végé burger 12
boulette de betterave rôtie et tempeh,
salade de kale à la crème sûre fumée
oignons marinés, mayo beebop,
Entrées
Salade verte |
8 |
olives |
7 |
Soupe de saison |
8 |
Cornichons frits (4)crème sûre fumée |
7 |
Beignets de cheddar à l’ail, frits (3)purée d’ail au miel et thym ET sauce piquante |
10 |
Bol de frites
|
7 |
À surveiller
*Sujet à changements sans préavis
Crédit photo : Trisan Corbeil Lapointe
Grande faim
Plat à l’ardoise
Voir détails avec le service
salade césar 19
poulet frit, bacon, croûtons à l’ail
Filets de morue panés à la bière (3) 22
sauce tartare et salade de chou, frites
Poulet frit (4) 22
salade de chou, frites
choix de sauce : laque au miel ou sauce BBQ fumée
Végé burger 18
boulette de betterave rôtie et tempeh, salade de kale à la
crème sûre fumée, oignons marinés, mayo beebop, frites
cheese burger beebop 20
roquette, tomate, bacon, cornichon, mayo beebop, frites
Burger de jambon effiloché 21
fromage suisse, roquette, oignons marinés,
sauce BBQ fumée, fromage suisse, frites
« Sandwich » Reuben 21
pain brioché, fromage suisse, smoked meat, mayo à l’ail noir, camelinarde, caviar de cameline à la bière, choucroute, cornichons, frites
Grande poutine classique 19
frites maison, fromage en grain, sauce au
fond de volaille à la bière
choix d’extras:
bacon 4. poulet 5. jambon effiloché 6. smoked meat 6
à manger pour les enfants
Choix incluant jus et dessert:
Poutine
ou
Mini burger avec frites
ou
Mini cheeseburger avec frites
ou
Nouilles à rien (option gratinées)
*menu à colorier à l’accueil
LES EXTRAS:
sauce poutine 2 mayo ail noir 1
sauce piquante 1 mayo beebop 1
pain sans gluten 2
sauce poutine vegan sans gluten 3
Divers
Tournée de bière pour les cuisiniers |
14 |
Desserts
Pâtisseries confectionnées sur place par Jérémy! |
… |
Crédit photo : Trisan Corbeil Lapointe
*Sujet à changements sans préavis
Carte des vins
Crédit photo : Trisan Corbeil Lapointe
Bulles
Cowansville (Qc), Vidal, Domaine du P’tit Bonheur, 100 000 FAÇONS 2021Méthode traditionnelle, produit fin et d’exception. Parfait pour célébrer! |
B69 |
Italie (Vénétie), Prosecco, Cuvée 1821, ZONINSaveurs de poire, de melon, de pomme et de lime relevés d’une délicate note florale. |
V11B40 |
Orange
Georgie, Rkatsiteli-Mtsvane-Khikhvi, GOTSA 2019 BIO-DAssemblage de cépages indigènes. Sec, notes d’abricots séchés, de melon et d’épices orientales.
|
B64 |
Autriche, Welschriesling, Pinot gris & Traminer, MEINKLANG KONTAKT 2021 BIO-NArômes de mandarine, melon, pomme mûre et épices. Mi corsé, fruité et pétillant. |
B45 |
Rosé
Provence (France),Grenache, Domaine les terres promises, ANACHRONIE 2021 BIOLéger au nez séducteur sur les fruits rouges, bouche gourmande et généreuse.! |
V12 B49 |
Blanc
Québec (Dunham), Vidal, Val Caudalie 2021Sec, rond, frais et fruité. Agrumes, fruits à chair blanche et fleurs blanches. |
B39 |
Autriche, Biokult, GRÜNER VELTINER 2021 BIOIl offre ce petit perlant d’un muscadet ému aux larmes avec sa touche de salinité. |
V8 B33 |
Québec (Dunham), Seyval & Vidal, Union Libre, UL BLANC 2021Sec et léger. Au nez, des notes florales, d’agrumes et de pomme verte. |
B36 |
Rouge
Autriche, Blaufränkisch & Zweigelt, Weingut Pittnauer, PITTI 2020 BIOSec avec des notes de canneberge, petits fruits rouge et poivre. Légers tanins. |
V9B37 |
Italie (Piémont), Grignolino, Grignolino d’Asti, MONTALBERA GRIGNÉ 2021 NATUREFraise, pomme, fleurs séchées, réglisse, ce vin nature issu de la variété grignolino est déroutant et unique. |
B37 |
Italie (Toscane), Sangiovese, Silvio Messana, MONTESECONDO 2021 NATUREVin non filtré. Beaucoup de corps. Finale acide. Un aspect quasi terreux.Tanins légers. Passe partout. |
V12B49 |
Frelishburg (Qc), Blaufränkisch, Maison Agricole Joy hill, LA BUTTE 2021Nez sur les bleuets, le poivre et la réglisse noire. En bouche on retrouve du cassis et de la mûre. |
B59 |
Cidre
CIDRERIE TURBULENCE – Pétillant naturel brut!Sutton (Qc), Turbulence et Zamalek, Cidre de pommes bio infusé à l’hibiscus SABDARIFFA . Macération de pommes Pitchounette et Ariane sur jus de pommes biologiques. Pétillant rosé aux accents de framboise séchée et thé noir, délicatement balancé entre acidité et amertume. |
B33 |
*Sujet à changements sans préavis
Carte des cocktails
Cocktails Maisons
Margarita |
13 |
Mimosa (orange et pamplemousse) |
13 |
Amermelade Spritz |
13 |
Bloody Ceasar |
11 |
Dark & Stormy |
12 |
Limonade Maison (gin ou Vodka) |
11 |
*Sujet à changements sans préavis
Spiritueux
Aberfeldy |
12 |
Aberlour |
9 |
Rhum Chic Choc |
9 |
Gin Ungava |
8 |
Vodka Quartz |
8 |
Cognac Gauthier VS |
8 |
Bulleit |
6 |
Té Bheag |
6 |
Coureur des Bois (whisky ou crémeux) |
6 |
*Sujet à changements sans préavis
Sans alcool
Biére sans alcool Buckale IPA ou Blanche |
7.50 |
CidreCoccinelle Pomme |
5 |
Limonade maison pétillante pomme-fraise-framboise (pomme-limonade, pomme-fraise-framboise) |
6 |
Jus de LA Maison de la pomme |
4 |
Tonic 1642 ou HENRI KOLA |
4.50 |
Eau pétillante Bedford |
4.50 |
Jus (pamplemousse et Orange) |
4 |
Café filtre |
3 |
Espresso double |
3.50 |
Américano |
3.50 |
Café au lait tasse/bol |
t5B6 |
Cappucino |
5 |
Chai latté |
6 |
Chocolat chaud tasse/ bol |
T6B8 |
Marchand de thé |
4.50 |
Café glacé |
6 |
*Sujet à changements sans préavis
Nous avons 15 bières en fût disponibles
(le menu change régulièrement selon notre production)
Galopin |
3.50 |
Verre |
6.25 |
Pinte |
7.75 |
*Servi au verre seulement |
6.75 |
Verre effigie |
10 |
Verre effigie rempli |
13.25 |
Plateau de dégustation
au choix:
|
14.03 |
ou 6 galopins |
21.05 |
*Sujet à changements sans préavis