Cuisine de saison

***Le menu ‘Cuisine de Saison’ ne sera pas disponible du 28 février au 17 mars 2019 inclusivement. Notre menu ‘Classique – Table d’hôte’ sera disponible pendant cette période.***

DISPONIBLE À PARTIR DE 16H DU JEUDI AU DIMANCHE
  • ‘BOAR BELLY’ FUMÉ, POMMES AUX ÉPICES, GLACE À LA VIANDE
  • 16.00

*BRUNE DES HÉBRIDES

  • ÉPERLANS DE LA GASPÉSIE FRITS, SAUCE TARTARE
  • 10.00

*SAISON BEE-BOP

  • FETA GRILLÉ, MIEL DE SARRASIN, MÉLÈZE, KASHA, CHUTNEY COURGE-POMME-SUREAU
  • 12.00

*SAISON BEE-BOP

  • MICHE À LA BOBONOM, BEURRE DE CULTURE
  • 4.00
  • RATATOUILLE D’HIVER, POLENTA FRITE, MÂCHE
  • 12.00

*L'APÉRO

  • CIGARES AU CHOU CHINOIS, BOULGOUR, BETTERAVE, LENTILLES, AÏOLI
  • 20.00

*BRETT NEVER SLEEPS

  • ‘HOT BEEF’, BRIOCHE AU STOUT, SAUCE À L’ÉCHALOTTE, PANAIS
  • 0.00

*STOUT DU SOUS-BOIS

  • COLIN POÊLÉ, PURÉE D’HARICOT BLANC, CHORIZO
  • 26.00

*LA COUPE

  • STEAK-FRITES DE LA BROUËRIE, CHIMICHURI
  • 35.00

*SESSION ABÉNAKI

  • FAZZOLETTI, SAUCE BISQUE, CIOPPINO, SHIITAKE, KALE
  • 24.00

*GRISETTE DE LA MARMITTE

LES CLASSIQUES
  • TARTARE DU MOMENT ET FRITES
  • 21.00
  • CHEESEBURGER ET FRITES
  • 18.00
  • TACOS DE HOMARD ET CREVETTES
  • 24.00
  • POUTINE AU PORTER
  • 12.00
  • MOULES & FRITES
  • 23.00

Extra fromage bleu .......... 5.00

LES DESSERTS
  • BARRE ÉTAGÉE AU CHOCOLAT
  • 12.00

Croûte d’amande et d’avoine,
mousse au chocolat et Stout, ganache

  • CAFÉ COUREUR DES BOIS ET GUIMAUVE GRILLÉE
  • 9.00
  • TARTELETTE AUX POMMES ET MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC
  • 10.00

Pommes caramélisées au miel, croûte de tarte,
pacanes et graines de citrouilles grillées

  • BIERAMISU
  • 8.00

Boudoir, mascarpone, sirop de Porter

  • FLOTTEUR ROCKERFELLER
  • 10.00

Glace nature, caramel, pacanes, brownies

  • CAKE À LA CRÈME SÛRE ET SIROP DE PORTER
  • 5.00

Servi avec une boule de crème glacée au cèdre

* Accord bière suggéré

*** Menu et prix sont sujets à changements selon les arrivages et produits de saison. ***

Brouerie Bandeau
Abonnement à l'infolettre

NOUS CONTACTER




Coordonnées

  • 27 rue Principale Sud
    Sutton, J0E 2K0
  • 450-538-0005
  • info@aubergesuttonbrouerie.com